【台北中正區】余記新川味肉麵館。古亭公館美食，讓人懷念的客家味道！

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每個人都有夢想！當有機會追求夢想時，就要好好把握時機，

而余記新川味肉麵館的老闆就是這樣子才有今天的店，

放棄每日上班的人生而走了一條煎熬幸苦的路，

不過還好有愛妻的陪伴下，一切幸苦都值得。

余記新川味肉麵館位於古亭捷運站，需要走幾分鐘的路程，

余記新川味肉麵館到底有什麼特別呢？這裡除了有香噴噴的牛肉麵之外，

居然還有羊肋排麵、客家梅干扣肉拌麵和一些獨特口味的哨子麵，

使用的湯底都是用牛大骨熬製的，麵條可以選細麵或寬麵。

余記新川味肉麵館與一般開放店面不一樣，經過就可以聞到香氣，

需要推開門踏入店內才會被牛肉的香氣迎接，

聞到味道的一瞬間就像啟動了飢餓的開關，想趕快品嚐余記新川味肉麵館的牛肉麵。

余記新川味肉麵館的裝潢為西班牙小酒館風格，

一面還有投影機播放新聞，在西班牙小酒館內吃牛肉麵還蠻有氣氛的哈哈～

余記新川味肉麵館的每一碗麵都有放半顆溏心蛋，

溏心蛋是自家牧場養的有機雞蛋，從這點可以看出店家的用心，

希望讓大家不只享受美味的牛肉麵也可以吃的健康又安心。

余記香麻牛肉巨無霸

余記新川味肉麵館的巨無霸牛肉麵非常大，正常食慾下兩人吃都還吃不完呢～

光看深琥珀色的湯頭就讓人胃口大開，更不像一般的牛肉麵普遍會浮上一層油，

熱熱的喝起來香濃中帶著牛肉的香醇滋味，牛肉部分有牛腩和牛腱心，

吃進嘴裡，可以感受到肉的軟嫩，帶有牛肉的鮮甜，

再加上半顆溏心蛋與青江菜，視覺效果非常豐富。

余記香麻手抓羊肋

我最喜歡吃余記新川味肉麵館的羊肋排麵，

選用紐西蘭的一個月的小羔羊，噴香軟嫩的羊肋排帶有軟骨，

一口咬下，軟嫩多汁的肉質富有彈性，帶點羊肉的甜味，愈嚼愈香，

一口羊肋排、一口Q彈的細麵條就是最搭的好味道。

份羊肋排好吃到，再單點羊肋排都可以啃完！

余記獨家哨子麵

余記新川味肉麵館獨特的余記獨家哨子麵，濃郁氣息肉醬與嚼勁的寬麵完美地結合，

相輔相成出濃淡相宜的精妙好滋味，享用時麵條與肉醬在舌尖繚繞，

雖然看起來沒什麼特別，卻非常美味，一口接著一口，讓人停不下來！

余記新川味肉麵館的特製肉醬跟一般的肉醬不一樣，

是用肉燥炒香搭配採用多種香料調配的潑辣子。

余記客家梅干扣肉拌麵(隱藏版)

余記新川味肉麵館隱藏版的麵是採用客家梅干菜與扣肉為主的拌麵，

吃了一口讓我感受到好熟悉又有家鄉的味道，原來老闆也是客家人，

軟嫩的扣肉油花與瘦肉的比例剛好，客家梅干吃起來特別鹹香帶點甜，

吃起來好滿足，真的是一碗充滿小時候回憶的味道！

余記清燉牛肉麵

余記新川味肉麵館的清燉牛肉麵一樣有厚厚的牛腩和牛腱心，屬於清淡湯頭。

來余記新川味肉麵館享用牛肉麵，

可配氣泡飲(可樂、雪碧)或啤酒哦！

離開之前老闆還會熱心的幫客人拍照留念 🙂

 

余記新川味肉麵館

地址：台北市中正區汀州路二段72號1樓 (捷運古亭站)

電話：02-2368-8377

營業時間：週二~日：11:00~14:30、17:30~20:00(週一公休)

FB：余記新川味肉麵館

 

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