每個人都有夢想！當有機會追求夢想時，就要好好把握時機，
而余記新川味肉麵館的老闆就是這樣子才有今天的店，
放棄每日上班的人生而走了一條煎熬幸苦的路，
不過還好有愛妻的陪伴下，一切幸苦都值得。
余記新川味肉麵館位於古亭捷運站，需要走幾分鐘的路程，
余記新川味肉麵館到底有什麼特別呢？這裡除了有香噴噴的牛肉麵之外，
居然還有羊肋排麵、客家梅干扣肉拌麵和一些獨特口味的哨子麵，
使用的湯底都是用牛大骨熬製的，麵條可以選細麵或寬麵。
余記新川味肉麵館與一般開放店面不一樣，經過就可以聞到香氣，
需要推開門踏入店內才會被牛肉的香氣迎接，
聞到味道的一瞬間就像啟動了飢餓的開關，想趕快品嚐余記新川味肉麵館的牛肉麵。
余記新川味肉麵館的裝潢為西班牙小酒館風格，
一面還有投影機播放新聞，在西班牙小酒館內吃牛肉麵還蠻有氣氛的哈哈～
余記新川味肉麵館的每一碗麵都有放半顆溏心蛋，
溏心蛋是自家牧場養的有機雞蛋，從這點可以看出店家的用心，
希望讓大家不只享受美味的牛肉麵也可以吃的健康又安心。
余記香麻牛肉巨無霸
余記新川味肉麵館的巨無霸牛肉麵非常大，正常食慾下兩人吃都還吃不完呢～
光看深琥珀色的湯頭就讓人胃口大開，更不像一般的牛肉麵普遍會浮上一層油，
熱熱的喝起來香濃中帶著牛肉的香醇滋味，牛肉部分有牛腩和牛腱心，
吃進嘴裡，可以感受到肉的軟嫩，帶有牛肉的鮮甜，
再加上半顆溏心蛋與青江菜，視覺效果非常豐富。
余記香麻手抓羊肋
我最喜歡吃余記新川味肉麵館的羊肋排麵，
選用紐西蘭的一個月的小羔羊，噴香軟嫩的羊肋排帶有軟骨，
一口咬下，軟嫩多汁的肉質富有彈性，帶點羊肉的甜味，愈嚼愈香，
一口羊肋排、一口Q彈的細麵條就是最搭的好味道。
份羊肋排好吃到，再單點羊肋排都可以啃完！
余記獨家哨子麵
余記新川味肉麵館獨特的余記獨家哨子麵，濃郁氣息肉醬與嚼勁的寬麵完美地結合，
相輔相成出濃淡相宜的精妙好滋味，享用時麵條與肉醬在舌尖繚繞，
雖然看起來沒什麼特別，卻非常美味，一口接著一口，讓人停不下來！
余記新川味肉麵館的特製肉醬跟一般的肉醬不一樣，
是用肉燥炒香搭配採用多種香料調配的潑辣子。
余記客家梅干扣肉拌麵(隱藏版)
余記新川味肉麵館隱藏版的麵是採用客家梅干菜與扣肉為主的拌麵，
吃了一口讓我感受到好熟悉又有家鄉的味道，原來老闆也是客家人，
軟嫩的扣肉油花與瘦肉的比例剛好，客家梅干吃起來特別鹹香帶點甜，
吃起來好滿足，真的是一碗充滿小時候回憶的味道！
余記清燉牛肉麵
余記新川味肉麵館的清燉牛肉麵一樣有厚厚的牛腩和牛腱心，屬於清淡湯頭。
來余記新川味肉麵館享用牛肉麵，
可配氣泡飲(可樂、雪碧)或啤酒哦！
離開之前老闆還會熱心的幫客人拍照留念 🙂
余記新川味肉麵館
地址：台北市中正區汀州路二段72號1樓 (捷運古亭站)
電話：02-2368-8377
營業時間：週二~日：11:00~14:30、17:30~20:00(週一公休)
FB：余記新川味肉麵館
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