來到台北六福萬怡酒店 Courtyard Taipei享用粵亮廣式料理，
道道都美味，每一道料理，都是舌尖上的美味！
每一道料理，都是這麼地用心，讓挑剔的您旋即被收服！
香檸焦糖松阪豬、烤鴨三吃、雙嬌胡椒豬肚雞、地表最強福建炒飯、游水金魚餃、迷你人參….，
要選出心中第一名，真的好難哦！
「粵亮」諧音「月亮」餐廳，位於台北六福萬怡酒店8樓，在南港CityLink B棟，
「粵」亮顧名思義為廣式料理，提供經典粵菜結合創意港點的饗宴，
希望成為讓人眼睛為之一亮的經典粵菜餐廳。
粵亮廣式料理入口可看到一幅南韓藝術家崔永旭的作品 「Karma」，
以月亮罐為創作靈感的畫作，細膩的畫風呈現瓷器的歲月痕跡與生命記憶，
不少用餐顧客都誤以為這幅作品是照片！
走進粵亮廣式料理，眼前是一片寬敞明亮的空間，大片落地玻璃自然引入陽光，
柔和的燈光、牆上藝術品，呼應著靛藍色的地板，彷彿在一間藝術館內用餐，
時尚優雅的環境，令人感到舒服自在的氛圍。
粵亮除了中央的用餐空間與半開放式的包廂，另設有獨立包廂，
包廂一桌可以容納12人用餐，最大的包廂則可容納24人，
不僅擁有私人休息區、化妝間，很適合親友聚餐更適合商務聚會。
梅香蜜蕃茄
這道蜜番茄，酸酸甜甜滋味很開胃，為接下來的美食之旅，開啟令人期待的篇章。
麻香花生豆腐
軟嫩的豆腐，入口即化的口感帶花椒香氣，
淋上醬汁帶著麻香的風味，非常爽口！
欖菜肉末四季豆
欖菜肉末四季豆色澤深沉迷人、香氣鹹香濃郁，適中的鹹度，開胃又下飯！
擂椒皮皮蛋
自製鵪鶉皮蛋搭配特調的辣醬，香麻帶勁的快感，
小巧的皮蛋裹滿醬汁，入口Q彈，絕對萬分過癮。
這是一道不能錯過的開胃的湖南家常菜！
香檸焦糖松阪豬
這道香檸焦糖松阪豬不只讓我驚艷，一上桌也讓大家誤以為是港式脆皮燒肉，
有「黃金六兩」之稱，肉質Q彈美味，切成厚厚一片，
配上層的閃亮琥珀色清脆炙烤焦糖與薄檸檬片，入口相當飽滿、軟彈清爽，
甜、鹹、酸的味道，完美融合成豐富層次的口感與香氣。
清燉陳皮無骨牛
採用肉質極佳的美國Choice等級的無骨牛小排，分布均勻的美麗油花，
經過慢火燉煮4~6小時，再以鮮艷的清江蔬菜點綴，
一口咬下，滑嫩化口肉汁不斷流出來，
鮮美的滋味在舌尖綻放，銷魂的好味道絕對讓您難以忘懷！
古法清蒸石斑劍
以簡單的清蒸帶魚的鮮甜原味，柔軟帶點Q彈的肉質，
吃起來彈牙富有口感，佐以香溫潤的誘人醬汁，每一口都純粹自然！
雙嬌胡椒豬肚雞
煲湯是廣式料理少不來的一道美味料理！
膠質豐富、溫潤醇香的白湯頭佐以細嫩可口的豬肚和雞肉，
有胡椒辛辣味，尾韻飄出花椒麻香在口中綻放。
好喝的湯，就是會一碗接著一碗，果不其然，才不過久，
這碗湯便已見底，僅留下了唇齒間的濃醇甜香！
手作蝦醬空心菜
使用自家製作的蝦醬，味道濃不過鹹腥，清脆可口又下飯。
特色靓皮掛爐烤鴨三吃
烤鴨準備工序十分繁雜，每日限量20隻，記得要事先預約喔！
靚皮烤鴨
廣式烤鴨跟一般常吃到的北京烤鴨有點不太一樣，
北京烤鴨吃的是原味，廣式在料理的時候會添加香料調味，
粵亮以特製鴨鹽塗抹進櫻桃鴨體內，再塗上乳豬醬，肚子內放進八角和肉桂葉，
接著淋醋水風乾一夜，隔日烤一小時，上桌前再淋120到140度的高溫油，
讓鴨皮上桌時，呈現油亮又完美的脆度！
由師傅現場桌邊服務，手腳俐落地片鴨，
誘人的香氣撲鼻而來，現場瞬間瀰漫著烤鴨的香氣，
當師傅每一次刀劃過鴨皮，銳利的卡滋聲，實在太悅耳了，
再看到烤鴨的肉汁四溢的畫面，口水都快滴下來了！
鴨皮顏色超漂亮，吃起來香酥脆喔！
將鴨肉、鴨皮分別放置，準備來享用捲餅了！
在粵亮，吃烤鴨很有趣，居然除了一般的老麵口味餅皮外，
還有彩色餅皮，是桂花與、星蔥與全麥口味。
傳統的吃法是塗上甜麵醬，加上蔥段、黃瓜條還有帶皮鴨肉食用，
不過粵亮很有創意，還可以搭配黃金泡菜、剝皮辣椒、起司片及嫩薑絲，
可以一次嘗試多種不同風味，是不是很特別？
另外，除了有甜麵醬，還附上了BBQ醬與柚子醬。
烤鴨第二吃-芋香臘味鴨架煲
酥炸的芋頭與帶骨鴨肉，加入港式臘腸、肝腸一起煲煮，
滿滿一鍋的美味料理，軟香的口感中帶著香濃的香氣，
蘊藏主廚的用心與巧思，盡享極致美味！
烤鴨第三吃-特製避風塘鴨肉夾餅
這一道也是相當獨特的片鴨吃法，像吃墨西哥料理樣，
在薄薄的餅皮當中放入美味鴨肉泥的配料，並加入乳酪、洋蔥與生菜，
入口時香氣濃郁、酥香爽脆的餅皮，交織出恰到好處的滋味。
焗香燒鍋白胡椒螃蟹
肥美碩大的橘紅螃蟹，蟹肉滿滿的胡椒香味，鹹香清甜讓人吃過就愛上！
地表最強福建炒飯
經典粵式濕炒飯，以溯源米搭配菜心粒、叉燒粒與蝦球，大火快炒出蛋炒飯，
上方以雞湯、鮑魚、明蝦、刺參、鮮干貝勾芡澆在炒飯上，
炒飯粒粒分明，滿滿的鮮味通通在這裡，精華甘美滋味在齒頰間綻放，
鮮香、濃郁滑口讓人直呼滿足，果然是地表最強福建炒飯！
游水金魚餃
可愛又生動的金魚餃是粵亮廣式料理經典菜色，
主廚精心的技術，驚豔所有人的視覺體驗也得到許多人的愛！
薄薄透明的外皮包裹著滿滿脆口彈牙甜蝦與蝦卵餡料，
恰到好處的鮮甜滋味在舌尖起舞，飽滿豐富口感讓人愛不釋口！
蓮蓉人蔘酥 (須預約)
這一道也好可愛，真的好像人蔘！
千層酥皮捏成小小人蔘樣子，包著白蓮蓉內餡，
鬆酥綿密帶著淡雅甜味，這真是美味又討喜的港點。
楊枝奶露凍
楊枝甘露是港式料理中相當經典的一道湯品甜點，不過粵亮很有創意把楊枝奶露凍，
以Q嫩的芒果奶凍製成一整條黃金玉米的模樣，
切開仍保有玉米塊模樣，中間有葡萄柚、西谷米內餡，
整體口感香甜冰沁、入口即化充又充滿趣味性！
仙翁冰糖燉雪梨
港式經典甜湯，加上富含膠原蛋白的燕窩增添口感，
深色顆粒的食材，稱為「上帝眼淚之」，
冰涼透心又清爽，是一碗養顏美容又解熱的極佳聖品。
季節水果甜點
餐後還有新鮮的季節水果，為這一天響宴劃下句點！
對於台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理，我喜歡的不僅是在料理上的呈現，
還有用餐服務上的用心，在兩個小時的用餐時間裡，
很專注地、舒適又輕鬆，享受眼前的美味料理，
當天聚餐還沒結束，心裡卻想著什麼時候，
能帶家人一同前來，享用這一桌令人滿足的經典粵菜響宴呢！
台北六福萬怡酒店 Courtyard Taipei 粵亮廣式料理餐廳
地址：台北市南港區忠孝東路七段359號8F
電話：02-2171-6565
營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
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