【台北松山區】麻神麻辣火鍋。講究食材，讓人一吃上癮！

來麻神麻辣火鍋必做的兩件事就是：

先喝麻辣湯頭，看起來紅通通，視覺效果看起來讓人冒汗，

實際喝上一口，可以感受到香辣的味道，辣而不辛、溫而不嗆，

果然麻不膩辣回神，一整個香味四溢。

再來用刀叉享用麻神麻辣火鍋的果凍鴨血，是不是很特別啊？

經過4道烹煮方式滷的鴨血，口感有如果凍一般，沒有氣孔，超級嫩Q，

咬下去吸飽了麻辣湯汁整個醬爆出來，真的是太爽了，一吃上癮！

麻神麻辣火鍋位於捷運南京三民站出口步行5～8分鐘左右即可到達的，

在網路上頗負盛名據說一度預約長達半年之久才吃的到，

這次有機會與一群好友來用餐，真是很lucky！

麻神麻辣火鍋隱身在一般住商混合的大樓內的三樓，

如果不仔細抬頭看看招牌容易錯過，整個門面相當隱密，

一開始是走私廚招待所，現在採單點制。

麻神麻辣火鍋的裝潢風格簡約又帶低調時尚，

店內用穿透式的屏風隔出很多開放式包廂，讓人感覺空間頗為寬敞，

如果需要隱私也可以拉下隔間，另外還有提供封閉式的包廂，不過建議要事先預約。

麻神麻辣火鍋包廂的採光比較好，空間也很寬，適合熱鬧的聚會，

邊享用麻辣鍋邊看海底世界影片，是麻神麻辣火鍋的特色，

看著一群魚優雅的游來游去，真的有療愈的感覺，

這些美麗的海底大自然畫面是老闆請人一起錄製的，

原來老闆熱愛潛水，愛冒險到世界各地記錄許多潛水影片，

潛水後老闆會為大家準備熱呼呼的麻辣鍋暖身，

好廚藝和朋友的鼓勵下，老闆就創立了麻神麻辣火鍋。

麻神麻辣火鍋的服務很周到又貼心，

有任何的需求可以使用服務鈴。

麻神麻辣火鍋每一桌都有提供調味料，

比較特別是麻神自己提煉的辣油。

鴛麻神湯鍋底(鴛鴦鍋)

來麻神麻辣火鍋必喝湯頭和用刀叉吃鴨血哦！

鮮醇湯底皆有不同的繁複工法製作而成，堅持不用牛骨等熬煮，

紅豔色澤不僅視覺上的強大吸引，麻與香辣的微妙衝擊一層又一層地反覆在舌尖跳動，

涮進各式肉片皆非常對味！

不吃辣的可以喝昆布蔬菜鍋，採用柴魚、昆布、蔬菜熬煮而成的，比較清淡甘甜。

是的！你沒看錯，吃果凍鴨血一定要用刀叉，

經過4道烹煮方式滷的鴨血，口感有如果凍一般，沒有氣孔，超級嫩Q，

咬下去吸飽了麻辣湯汁整個醬爆出來，真的是太爽了，一吃上癮！

好可惜沒有提供吃到飽，要續就要另外計費。

溫體雪花牛

嚴選限量台灣牛的溫體牛雪花，雪花牛口感特別紮實又柔嫩，

油花分佈勻稱因此入口後感受到那有勁Q彈，

涮在熱湯裡短短的幾秒鐘，肉質吸滿鮮甜湯汁，在舌尖化開。

Prime牛小排

來麻神麻辣火鍋享用Prime牛小排，記得不要直接下鍋浪費了食材價值哦！

服務生會將肉片放入鍋中輕涮幾下，裝在小碗中，再倒入熱湯，

以泡熟的方式，大概五分熟呈現粉嫩的模樣最佳。

Prime牛小排有3種吃法，原味、加蔥花與加蔥花與辣油，

不同吃法帶出不同風味，滑順軟嫩的滋味帶出鮮美鹹香，

讓人意猶未盡，一片接著一片停不下來。

伊比利豬

帶粉嫩色的伊比利豬被稱為勞斯萊斯等級的豬肉，Q彈香甜的豬，有著恰到好處的油花，

下鍋涮煮後釋放肉汁精華，提昇湯頭風味，豬肉特有的香甜軟嫩在嘴裡擴散。

脆牛胸

脆牛胸放入火鍋中看著肉片由紅轉白，陣陣麻辣香氣直撲而來，

入口感受那肉質脆彈鮮美，唇齒間滿溢著令人驚訝的美味。

手工蛋餃

麻神麻辣火鍋的手工蛋餃也是必點的，

蛋皮有蛋香味，口感柔軟，吸附了滿滿的麻辣湯汁，吃起來很過癮。

鮮蝦漿 & 手摔花枝漿

麻神麻辣火鍋的火鍋料一點都不馬虎，真的是真材實料，

手工丸子很鮮彈有又吃得到蝦子，喜歡吃丸子的不要忘記來一份哦！

海鮮盤

海鮮盤好豐富，有腰子貝、超大干貝、小干貝、松葉蟹腿、小鮑魚、草蝦與明蝦，

樣樣海味珍寶尚青食材，明蝦肉質肥美、鮮甜彈牙，大干貝特甜滋味令人著迷，

每口嚐下，獲得最大的滿足，各式豐富海味，一次嚐鮮！

手工蘿蔔片

削成長條白蘿蔔薄片，弄成一結一結，

只需要下鍋幾秒維持爽脆口感。

蔬菜盤

老饕鍋

麻神麻辣火鍋的老饕鍋也是招牌，滷的軟嫩的牛肚、牛筋、大腸與老饕肉，

搭配香濃的麻辣湯頭，很香又入味，最喜歡牛肚與牛筋。

蜂蜜檸檬汁

蜂蜜檸檬汁是用龍眼蜜、檸檬加荔枝球調配的，

荔枝球其實是分子技術的做的荔枝汁，像透明珍珠一樣，

入口輕輕的咬下就破了，而湧出甜甜的荔汁，很特別！

麻神麻辣火鍋除了提供麻辣鍋也有推出冷凍宅配的麻辣牛肉麵，

精美的包裝當送禮或自己享用都很不錯，

一盒內有2份麵與麻辣牛肉湯，烹煮方式非常簡單，

麻辣牛肉湯包隔水加熱5分鐘，刀削麵放在滾水中煮3分鐘，加青菜就可以上桌囉！

讀者優惠：憑本文到麻神麻辣鍋用餐送”私房菜炙燒脆牛胸”*1盤

 

麻神麻辣火鍋

地址：台北市松山區南京東路五段8號3樓 (捷運南京三民站)

電話：02-2749-2508

營業時間：11:30-15:00、17:30-23:30

※22:00後不再開放入場，每桌用餐時間110分鐘

網址：麻神麻辣火鍋

FB：麻神麻辣火鍋

 

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